Da, un dovleac de ghindă ar putea probabil să doboare pe cineva dacă l-ar lovi în cap. Și, uneori, să ne dăm seama cum să tăiem dovleacul de ghindă este intimidant, pentru că, să fim sinceri, habar nu avem ce formă are. Un romb? Geometria din liceu nu ne-a pregătit niciodată pentru această… chestie canelată, în formă de lacrimă. Dar ceea ce face ca procesul să fie și mai dificil este ezitarea. Pentru a tăia un dovleac atât în siguranță, cât și eficient, trebuie să fii încrezător. Ai nevoie de pregătire? Cuțite ascuțite. Inimi pline. Nu poți pierde. Așa este. Noi suntem antrenorul Taylor al squash-ului. Acum haideți să ieșim acolo, echipă.
Alex Lau
Slipicioasă când este tăiată
Pentru stabilitate, tăiați ¼” din capătul tulpinii și de la baza dovleacului. Ridicați-l pe unul dintre aceste capete tăiate și tăiați-l în două, de sus în jos. Acest lucru oferă o bază solidă care nu va aluneca și nu va aluneca în jurul plăcii de tăiat. Nu avem nevoie ca nicio mână să intre în contact cu cuțitul tău. Doar dovleac, vă rog.
Alex Lau
Scoateți grăsimea
Scobiți toate acele semințe. Ați petrecut ani de zile pentru a vă perfecționa jocul jack-o-lanternă. Este timpul să vă puneți în valoare aceste abilități. Orice lingură de metal va funcționa perfect pentru a scoate toate acele chestii ciudate, umede și fibroase din centru. Pentru a decoji dovleacul, folosiți un curățător de legume – nu un cuțit. Este mai bine să tocești o unealtă de 4 dolari decât cea mai bună lamă de bucătărie și, încă o dată, este mult mai sigur. Acestea fiind spuse, unul dintre lucrurile frumoase despre dovleacul de ghindă este că coaja este comestibilă – și destul de gustoasă, dacă ne întrebați pe noi. Cu excepția cazului în care scopul nostru final este o supă de dovleac netedă și mătăsoasă sau un fel de piure de dovleac, nu ne vom deranja să decojim chestia asta.
Alex Lau
Go Crazy
De aici încolo, ești liber acasă. Dacă vreți să puneți din nou mâna pe cuțit pentru a tăia felii sau cubulețe, dați-i drumul. Luați răzătoarea din cutie, dacă aveți în minte să radeți. Puteți să vă tratați legumele dvs. frumos tăiate în orice fel doriți. Sunteți acum un maestru al dovleacului. Știi cum să tai dovleacul de ghindă. Folosiți-vă puterile cu înțelepciune.