Ogni eccesso di vitamine idrosolubili, come il complesso vitaminico B o la vitamina C, viene espulso attraverso il processo di urinazione. Molte vitamine del gruppo B e la vitamina C si trovano nelle verdure (come le verdure a foglia e altre verdure verdi) e nella frutta (come gli agrumi).
Vitamine liposolubili
Le vitamine liposolubili si dissolvono nel grasso. Queste vitamine sono assorbite dai globuli di grasso all’interno del corpo e poi trasportate in tutto il flusso sanguigno. Ci sono quattro vitamine liposolubili, che includono la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E e la vitamina K.
Le vitamine liposolubili si trovano in fonti di cibo ad alto contenuto di grassi come il tuorlo d’uovo, il fegato, il manzo, il pesce grasso e i prodotti caseari. A differenza delle vitamine idrosolubili, qualsiasi eccesso di vitamine liposolubili non lascia immediatamente il corpo. Invece, sono immagazzinate nel fegato o nel tessuto grasso per un uso successivo (2).
Considerazioni sulle vitamine idrosolubili rispetto alle vitamine liposolubili
La principale differenza tra le vitamine idrosolubili e quelle liposolubili è il modo in cui vengono assorbite e agiscono all’interno del corpo, ma ci sono altre considerazioni da tenere a mente per tutti i tipi di vitamine.
Un grande vantaggio delle vitamine idrosolubili? La possibilità che si accumulino nel corpo è altamente improbabile, anche in grandi quantità; qualsiasi eccesso esce dal corpo quando si fa pipì. Questo significa anche che, poiché le vitamine idrosolubili vengono utilizzate o espulse così rapidamente, è necessario introdurle costantemente nel sistema attraverso cibi densi di nutrienti e integratori che aiutino a colmare le lacune nella dieta.*
Le vitamine liposolubili, d’altra parte, non lasciano immediatamente il corpo e, invece, vengono immagazzinate nel fegato e nel tessuto adiposo. Poiché queste vitamine sono immagazzinate nel corpo, l’eccesso è più probabile – e questo non è necessariamente una buona cosa. Ecco perché è importante attenersi alle linee guida raccomandate.*
Le nostre multivitamine
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