- Deze snelle en makkelijke Creamy Broccoli Potato Casserole is het perfecte bijgerecht. Drie lagen broccoli, aardappelen, een romige saus en wat Parmezaanse kaas maken van dit heerlijke gerecht een favoriet van de hele familie.
- Roomachtige Broccoli Aardappel Casserole
- Creamy Broccoli Potato Casserole
- Ingredients
- WHITE SAUCE
- Instructions
- WITTE SAUCE
- Nutrition
- Share
Deze snelle en makkelijke Creamy Broccoli Potato Casserole is het perfecte bijgerecht. Drie lagen broccoli, aardappelen, een romige saus en wat Parmezaanse kaas maken van dit heerlijke gerecht een favoriet van de hele familie.
Hallo Broccoliseizoen, we weten allemaal hoe goed broccoli voor ons is, maar we weten ook dat het voor sommigen van ons soms moeilijk te slikken is. Persoonlijk ben ik er dol op.
Ik vind het heerlijk gesauteerd met een beetje olijfolie, knoflook en zout. Ik hou van Broccolette (Broccoli Rabe) gegooid met Spaghetti, of zelfs gebakken in de oven in een kaasachtige witte saus.
En ik weet hoe moeilijk het kan zijn om de kinderen en zelfs de volwassenen aan het eten te krijgen. Dit bijgerecht zou dat moeten verhelpen. Een perfecte combinatie van aardappelen en broccoli in een romige witte saus, een paar kruiden en natuurlijk een beetje vers geraspte Parmezaanse kaas.
Ik begon met het koken van de aardappelen tot ze gaar, maar niet papperig waren, bijna beetgaar. Terwijl ik wachtte tot de aardappels voldoende waren afgekoeld om ze in plakjes te snijden, kookte ik de broccoliroosjes (in hetzelfde water) ongeveer 5 minuten en maakte ik de witte saus.
Roomachtige Broccoli Aardappel Casserole
Ik liet de saus een beetje afkoelen terwijl ik de aardappels sneed, maar snijd ze niet te dik. Daarna begon ik met laagjes, het is een goed idee om een beetje witte saus op de bodem van de ovenschaal te doen.
Daarna een laagje aardappels, een beetje zout (indien nodig) en oregano of welke specerij je maar wilt, bovenop witte saus, broccoliroosjes (als je roosjes te groot zijn, breek ze dan in kleinere stukjes) en een flinke scheut Parmezaanse kaas.
Gebruik 3 lagen. Bak ongeveer 30 minuten, laat 5 minuten afkoelen en serveer dan. Ik hoop dat u net zo van deze romige broccoli-aardappel ovenschotel geniet als wij. Buon Appetito!
Print Recipe Pin Recipe
Creamy Broccoli Potato Casserole
Ingredients
- ▢ 4 medium potatoes peeled
- ▢ 1/3 cup freshly grated Parmesan cheese (30 grams)
- ▢ 2 1/4 cups cooked Broccoli florets (250 grams)
- ▢ oregano or thyme as you like
WHITE SAUCE
- ▢ 2 3/4 cups milk (632.5 grams)
- ▢ 3 tablespoons butter (42.54 grams)
- ▢ 3 tablespoons flour (24 grams)
- ▢ pinch salt
Instructions
-
Pre-verwarm de oven voor op 350° (180° celsius). Kook de aardappelen in gezouten water gaar maar stevig, haal ze eruit om af te koelen, voeg in hetzelfde water de broccoliroosjes toe en kook ongeveer 5 minuten. Laat goed uitlekken. Terwijl de aardappelen afkoelen, maakt u de witte saus.
WITTE SAUCE
-
Smelt de boter in een middelgrote pan op laag vuur, klop de bloem en het zout erdoor en blijf kloppen tot een gladde saus ontstaat. Voeg langzaam de melk toe en blijf constant kloppen tot de melk dikker wordt en begint te koken. Haal van het vuur. Laat lichtjes afkoelen. Verdeel een paar lepels witte saus over de bodem van een ovenschaal van 8×6 inch (20 x 15 centimeter), maak drie lagen, te beginnen met de aardappelschijfjes, een beetje oregano, witte saus, broccoliroosjes (als ze te groot zijn in kleinere stukjes snijden) en een beetje parmezaanse kaas, ga zo door voor drie lagen. Bak ongeveer 30 minuten (test op gaarheid na 20 minuten). Laat 5 minuten afkoelen voor het serveren. Eet smakelijk!
Nutrition
