- Cette casserole de pommes de terre au brocoli crémeux rapide et facile est le plat d’accompagnement parfait. Trois couches de brocoli, de pommes de terre, une sauce crémeuse et un saupoudrage de parmesan feront de ce délicieux gâteau un favori de la famille.
- Casserole de pommes de terre au brocoli crémeux
- Creamy Broccoli Potato Casserole
- Ingredients
- WHITE SAUCE
- Instructions
- SAUCE BLANCHE
- Nutrition
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Cette casserole de pommes de terre au brocoli crémeux rapide et facile est le plat d’accompagnement parfait. Trois couches de brocoli, de pommes de terre, une sauce crémeuse et un saupoudrage de parmesan feront de ce délicieux gâteau un favori de la famille.
Bonjour la saison du brocoli, nous savons tous à quel point le brocoli est bon pour nous, mais nous savons aussi que parfois, pour certains d’entre nous, il est un peu difficile à avaler. Personnellement, j’adore ce truc.
J’adore le faire sauter avec un peu d’huile d’olive, de l’ail et du sel. J’adore la Broccolette (Broccoli Rabe) mélangée à des spaghettis, ou même cuite au four dans une sauce blanche au fromage.
Et je sais combien il peut être difficile de faire manger les enfants et même les adultes. Eh bien, ce plat d’accompagnement devrait régler ce problème. Une combinaison parfaite de pommes de terre et de brocoli dans une sauce blanche crémeuse, quelques épices et bien sûr un saupoudrage de Parmesan fraîchement râpé apporte le tout.
J’ai commencé par faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais pas en bouillie, presque al dente. Pendant que j’attendais que les pommes de terre refroidissent suffisamment pour pouvoir les couper en tranches, j’ai fait cuire les fleurons de brocoli (dans la même eau) pendant environ 5 minutes et j’ai préparé la sauce blanche.
Casserole de pommes de terre au brocoli crémeux
J’ai laissé la sauce refroidir un peu pendant que je coupais les pommes de terre, mais ne les coupez pas trop épais. J’ai ensuite commencé à faire des couches, c’est une bonne idée d’ajouter un peu de sauce blanche au fond du plat de cuisson.
Ajouter ensuite une couche de pommes de terre, un petit saupoudrage de sel (si nécessaire) et d’origan ou de toute autre épice que vous préférez, recouvrir de sauce blanche, de fleurettes de brocoli (si vos fleurettes sont trop grandes, cassez-les en plus petits morceaux) et un bon saupoudrage de fromage parmesan.
Continuez pour 3 couches. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, laissez refroidir pendant 5 minutes, puis servez. J’espère que vous apprécierez cette casserole de pommes de terre au brocoli crémeux autant que nous. Buon Appetito!
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Creamy Broccoli Potato Casserole
Ingredients
- ▢ 4 medium potatoes peeled
- ▢ 1/3 cup freshly grated Parmesan cheese (30 grams)
- ▢ 2 1/4 cups cooked Broccoli florets (250 grams)
- ▢ oregano or thyme as you like
WHITE SAUCE
- ▢ 2 3/4 cups milk (632.5 grams)
- ▢ 3 tablespoons butter (42.54 grams)
- ▢ 3 tablespoons flour (24 grams)
- ▢ pinch salt
Instructions
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Pre-chauffer le four à 350° (180° celsius). Faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes, retirez-les pour les refroidir, dans la même eau ajoutez les fleurettes de brocoli et faites-les cuire environ 5 minutes. Bien égoutter. Pendant que les pommes de terre refroidissent, préparer la sauce blanche.
SAUCE BLANCHE
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Dans une casserole moyenne à feu doux, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et le sel en fouettant, continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter lentement le lait et continuer à fouetter constamment jusqu’à ce qu’il épaississe et commence à bouillir. Retirer du feu. Laisser refroidir légèrement. Dans un plat de cuisson de 20 x 15 cm, étalez quelques cuillerées de sauce blanche au fond, faites trois couches, en commençant par les pommes de terre coupées en tranches, saupoudrez d’origan, de sauce blanche, de fleurettes de brocoli (si elles sont trop grosses, coupez-les en petits morceaux) et saupoudrez de parmesan, continuez pour trois couches. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes (vérifiez la cuisson après 20 minutes). Laissez refroidir 5 minutes avant de servir. Savourez !
Nutrition
