- Denna snabba och enkla cremiga broccolipotatisgryta är det perfekta tillbehöret. Tre lager av broccoli, potatis, en krämig sås och ett stänk av parmesan gör den här läckra grytan till familjens favorit.
- Creamy Broccoli Potato Casserole
- Creamy Broccoli Potato Casserole
- Ingredients
- WHITE SAUCE
- Instructions
- VITA SAUCE
- Nutrition
- Share
Denna snabba och enkla cremiga broccolipotatisgryta är det perfekta tillbehöret. Tre lager av broccoli, potatis, en krämig sås och ett stänk av parmesan gör den här läckra grytan till familjens favorit.
Hej Broccoli Season, vi vet alla hur bra broccoli är för oss, men vi vet också att det ibland för vissa av oss är lite svårt att svälja. Personligen älskar jag den.
Jag älskar den sauterad med lite olivolja, vitlök och salt. Jag älskar Broccolette (Broccoli Rabe) till spaghetti, eller till och med bakad i ugnen i en vit ostsås.
Och jag vet hur svårt det kan vara att få barnen och till och med de vuxna att äta den. Tja, den här sidan av maträtten borde fixa det. En perfekt kombination av potatis och broccoli i en krämig vit sås, några kryddor och förstås ett stänk av nyriven parmesanost för ihop allt.
Jag började med att koka potatisen tills den är mjuk, men inte mosig, nästan al dente. Medan jag väntade på att potatisen skulle svalna tillräckligt för att jag skulle kunna skära dem, kokade jag broccolibuketterna (i samma vatten) i cirka 5 minuter och gjorde den vita såsen.
Creamy Broccoli Potato Casserole
Jag lät såsen svalna lite medan jag skivade potatisen, men skiva dem inte för tjockt. Jag började sedan lägga lager på lager, det är en bra idé att lägga lite vit sås i botten av ugnsformen.
Därefter lägger jag till ett lager potatis, ett litet strössel salt (om det behövs) och oregano eller vilken krydda du föredrar, toppa med vit sås, broccolibuketter (om dina buketter är för stora bryter du dem i mindre bitar) och ett rejält strössel av parmesanost.
Fortsätt med 3 lager. Grädda i ca 30 minuter, låt den svalna i 5 minuter och servera sedan. Jag hoppas att du tycker lika mycket om denna krämiga broccolipotatisgryta som vi gör. Buon Appetito!
Print Recipe Pin Recipe
Creamy Broccoli Potato Casserole
Ingredients
- ▢ 4 medium potatoes peeled
- ▢ 1/3 cup freshly grated Parmesan cheese (30 grams)
- ▢ 2 1/4 cups cooked Broccoli florets (250 grams)
- ▢ oregano or thyme as you like
WHITE SAUCE
- ▢ 2 3/4 cups milk (632.5 grams)
- ▢ 3 tablespoons butter (42.54 grams)
- ▢ 3 tablespoons flour (24 grams)
- ▢ pinch salt
Instructions
-
Pre-värma ugnen till 350° (180° celsius). Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk men fast, ta bort den och låt den svalna, tillsätt broccolibuketterna i samma vatten och låt dem koka i ca 5 minuter. Låt rinna av väl. Medan potatisen svalnar gör du den vita såsen.
VITA SAUCE
-
I en medelstor kastrull på låg värme smälta smöret, vispa ner mjöl och salt, fortsätt vispa tills det är jämnt. Tillsätt långsamt mjölken och fortsätt vispa konstant tills den tjocknar och börjar koka. Ta bort från värmen. Låt svalna något. I en 20 x 15 centimeter (8 x 6 tum) ugnsform, fördela ett par skedar vit sås på botten, gör tre lager, börja med skivad potatis, strö över oregano, vit sås, broccolibuketter (om de är för stora skär dem i mindre bitar) och strö över parmesanost, fortsätt i tre lager. Grädda i ca 30 minuter (testa efter 20 minuter). Låt svalna 5 minuter före servering. Njut!
Nutrition
