- Esta cazuela de brócoli cremoso rápido y fácil es el plato de acompañamiento perfecto. Tres capas de brócoli, patatas, una salsa cremosa y una pizca de parmesano harán de este delicioso pastel un favorito de la familia.
- Cacerola de patatas con brócoli cremoso
- Creamy Broccoli Potato Casserole
- Ingredients
- WHITE SAUCE
- Instructions
- Salsa blanca
- Nutrition
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Esta cazuela de brócoli cremoso rápido y fácil es el plato de acompañamiento perfecto. Tres capas de brócoli, patatas, una salsa cremosa y una pizca de parmesano harán de este delicioso pastel un favorito de la familia.
Hola temporada de brócoli, todos sabemos lo bueno que es el brócoli para nosotros, pero también sabemos que a veces para algunos de nosotros es un poco difícil de tragar. Personalmente me encanta esta cosa.
Me encanta salteado con un poco de aceite de oliva, ajo y sal. Me encanta el Brócoli Rabe mezclado con espaguetis, o incluso asado en el horno en una salsa blanca con queso.
Y sé lo difícil que puede ser conseguir que los niños e incluso los adultos se lo coman. Bueno, este plato de acompañamiento debería arreglar eso. Una combinación perfecta de patatas y brócoli en una salsa blanca cremosa, unas pocas especias y, por supuesto, una pizca de queso parmesano recién rallado que lo une todo.
Empecé por hervir las patatas hasta que estuvieran tiernas, pero no blandas, casi al dente. Mientras esperaba que las patatas se enfriaran lo suficiente como para poder cortarlas en rodajas, cociné los ramilletes de brócoli (en la misma agua) durante unos 5 minutos y preparé la salsa blanca.
Cacerola de patatas con brócoli cremoso
Dejé que la salsa se enfriara un poco mientras cortaba las patatas, pero sin cortarlas demasiado gruesas. A continuación, empecé a hacer capas, es una buena idea añadir un poco de salsa blanca en el fondo de la fuente de horno.
A continuación, añada una capa de patatas, un poco de sal (si es necesario) y orégano o cualquier especia que prefiera, cubra con la salsa blanca, los ramilletes de brócoli (si sus ramilletes son demasiado grandes rómpalos en trozos más pequeños) y una buena espolvoreada de queso parmesano.
Continúa con 3 capas. Hornee durante unos 30 minutos, deje que se enfríe durante 5 minutos y luego sirva. Espero que disfrutes de esta Cazuela de Patatas con Brócoli Cremoso tanto como nosotros. Buon Appetito!
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Creamy Broccoli Potato Casserole
Ingredients
- ▢ 4 medium potatoes peeled
- ▢ 1/3 cup freshly grated Parmesan cheese (30 grams)
- ▢ 2 1/4 cups cooked Broccoli florets (250 grams)
- ▢ oregano or thyme as you like
WHITE SAUCE
- ▢ 2 3/4 cups milk (632.5 grams)
- ▢ 3 tablespoons butter (42.54 grams)
- ▢ 3 tablespoons flour (24 grams)
- ▢ pinch salt
Instructions
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Pre-calentar el horno a 350° (180° celsius). Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes, retirar para que se enfríen, en la misma agua agregar los ramilletes de brócoli y cocinar aproximadamente 5 minutos. Escurrir bien. Mientras se enfrían las patatas, hacer la salsa blanca.
Salsa blanca
-
En una olla mediana a fuego lento derrite la mantequilla, bate la harina y la sal, continúa batiendo hasta que esté suave. Añadir lentamente la leche y seguir batiendo constantemente hasta que espese y empiece a hervir. Retirar del fuego. Deje que se enfríe un poco. En una fuente de horno de 20 x 15 centímetros (8×6 pulgadas), extender un par de cucharadas de salsa blanca en el fondo, hacer 3 capas, empezando por las patatas cortadas en rodajas, espolvorear orégano, salsa blanca, floretes de brócoli (si son demasiado grandes cortados en trozos más pequeños) y una pizca de queso parmesano, continuar con tres capas. Hornee durante aproximadamente 30 minutos (pruebe si está listo después de 20 minutos). Dejar enfriar 5 minutos antes de servir. ¡Que lo disfrutes!
Nutrition
