Het griepseizoen is in volle gang en het lijkt wel of iedereen ziek is, ziek is geweest of binnenkort ziek gaat worden, dus het is een beter moment dan ooit om op kleine manieren voor je gezondheid te zorgen. Gelukkig bieden volledig natuurlijke producten zoals gember en kurkuma je een dosis gezondheid en de perfecte remedie voor het sop (zoals te zien in “SpongeBob SquarePants”). Niemand houdt van het sop. Tuurlijk, je kunt je maag vullen met de standaard set drogisterijmedicijnen gevuld met eng klinkende ingrediënten, maar soms wil je iets dat een beetje aardser en natuurlijker is.
Gember en kurkuma zijn precies dat. Ze zijn een rijk duo met een breed scala aan voordelen: medicinaal, natuurlijk, maar ook culinair: u kunt uw voedsel tot in de perfectie kruiden met sterke, zuivere smaken en uzelf behoeden voor toegevoegd zout en vet in het proces.
Alleen, elk heeft een serieuze set van superkrachten. Gember helpt bij de spijsvertering, stimuleert de bloedsomloop, vermindert misselijkheid en helpt je lichaam tegen griep, terwijl kurkuma een ontstekingsremmende, antioxidant krachtpatser is. Maar, zoals altijd, alles is beter met z’n tweeën. Wanneer ze samengaan, verdubbelen de twee en komen ze je te hulp, bij griep en daarbuiten. Onderzoekers van het British Journal of Cancer ontdekten bijvoorbeeld dat een sleutelingrediënt in kurkuma, curcumine, de groei van kankercellen belemmert, terwijl gember de groei van tumoren blijkt te remmen.
Als je gewoon de griep wilt beteugelen en vrij wilt zijn van de beperkingen van een afschuwelijk sopseizoen, is een van de beste manieren om het duo te consumeren een snelle, geconcentreerde shot. Het is non-alcoholisch, zeker populair onder je favoriete groene-jus-lappende vrienden, en je kunt het kopen bij een plaatselijke gezondheidswinkel of smoothie shop. Maar de zingy shot is beter en misschien verser als gemaakt, en knutselen de 2-oz. goodie is niet zo moeilijk als het misschien klinkt. Om te beginnen moet je naar een winkel om de basis te halen, plus nog een beetje meer.
Je hebt nodig:
- 7-oz. kurkumawortel
- 3 tot 4 citroenen waarvan de schil is verwijderd
- 6-oz. gemberwortel, fijngehakt
- 1 appel
Als je de ingrediënten hebt, is het tijd om je sapcentrifuge tevoorschijn te halen. Als je geen sapcentrifuge hebt, is dat helemaal prima. Een blender werkt ook, maar je moet niet vergeten om het eindproduct te zeven – je kunt het doen met kaasdoek of een alternatief.
Dit recept levert ongeveer 15 oz. van de goedheid op, wat genoeg is om je de hele week mee te vullen. Het enige wat je hoeft te doen is ze in een pot in de koelkast te bewaren en elke ochtend te gieten, wat je alle moeite bespaart om elke ochtend je blender tevoorschijn te halen.
Het eindproduct is een shot die je het beste elke dag kunt nemen, vooral ’s ochtends op een lege maag als je de dag met een gezonde pit wilt beginnen. Als je een gevoelig gehemelte hebt, kun je ervoor zorgen dat je je gemberachtige shot met een groot glas van een klassieke verfrissing – water – vervolgt.
Op het einde, zul je gezonder achterblijven dan je begon en je zult zeker veilig zijn van het sop.