Caserolă cremoasă de cartofi cu broccoli

Această caserolă cremoasă de cartofi cu broccoli, rapidă și ușoară, este o garnitură perfectă. Trei straturi de broccoli, cartofi, un sos cremos și un strop de parmezan vor face din această prăjitură delicioasă o preferată a familiei.

Bună seara Broccoli Season, știm cu toții Cât de bun este Broccoli pentru noi, dar știm, de asemenea, că, uneori, pentru unii dintre noi este un fel de greu de înghițit. Personal, îmi place chestia asta.

Îmi place sărit cu puțin ulei de măsline, usturoi și sare. Îmi place Broccolette (Broccoli Rabe) amestecat cu spaghete, sau chiar copt la cuptor într-un sos alb cu brânză.

Și știu cât de greu poate fi să îi convingi pe copii și chiar pe cei mari să o mănânce. Ei bine, acest fel de mâncare laterală ar trebui să rezolve asta. O combinație perfectă de cartofi și broccoli într-un sos alb cremos, câteva condimente și, bineînțeles, un strop de parmezan proaspăt ras aduce totul laolaltă.

Am început prin a fierbe cartofii până când sunt fragezi, dar nu moi, aproape al dente. În timp ce așteptam ca cartofii să se răcească suficient pentru a-i putea tăia în felii, am fiert buchețelele de broccoli (în aceeași apă) timp de aproximativ 5 minute și am făcut sosul alb.

Cazerola cremoasă de cartofi cu broccoli

Am lăsat sosul să se răcească puțin în timp ce am feliat cartofii, dar nu-i feliați prea gros. Apoi am început să așez straturile, este o idee bună să adăugați puțin sos alb pe fundul vasului de copt.

Apoi adăugați un strat de cartofi, un mic praf de sare (dacă este nevoie) și oregano sau orice condiment pe care îl preferați, deasupra sosul alb, buchețelele de broccoli (dacă buchețelele dvs. sunt prea mari rupeți-le în bucăți mai mici) și un strop bun de parmezan.

Continuați pentru 3 straturi. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute, lăsați să se răcească timp de 5 minute și apoi serviți. Sper să vă bucurați de acest Creamy Broccoli Potato Casserole la fel de mult ca și noi. Buon Appetito!

Print Recipe Pin Recipe

4.67 from 6 votes

Creamy Broccoli Potato Casserole

Comfort Food at it’s best, Creamy Broccoli Potato Casserole a delicious Side Dish or Family meal recipe. The Perfect anytime Comfort Bake.

Follow me on Youtube!Watch the videos and don’t forget to subscribe on Youtube!

Course Side Dish

Cuisine American/Italian

Prep Time 30 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 1 hour

Servings 6 people

Calories 275kcal

Author Rosemary Molloy

Ingredients

• ▢ 4 medium potatoes peeled
• ▢ 1/3 cup freshly grated Parmesan cheese (30 grams)
• ▢ 2 1/4 cups cooked Broccoli florets (250 grams)
• ▢ oregano or thyme as you like

WHITE SAUCE

• ▢ 2 3/4 cups milk (632.5 grams)
• ▢ 3 tablespoons butter (42.54 grams)
• ▢ 3 tablespoons flour (24 grams)
• ▢ pinch salt

Instructions

• Pre-încălziți cuptorul la 350° (180° celsius). Fierbeți cartofii în apă cu sare până când devin fragezi, dar fermi, scoateți-i la răcit, în aceeași apă adăugați buchețelele de broccoli și gătiți aproximativ 5 minute. Scurgeți bine. În timp ce cartofii se răcesc, pregătiți sosul alb.

  SAUCIU ALB

  • Într-o oală medie, la foc mic, se topește untul, se adaugă făina și sarea, se continuă să se bată până se omogenizează. Adăugați încet laptele și continuați să bateți constant până când se îngroașă și începe să fiarbă. Se îndepărtează de pe foc. Lăsați să se răcească ușor. Într-o tavă de copt de 20 x 15 centimetri (8×6 inch), întindeți câteva linguri de sos alb pe fund, faceți 3 straturi, începând cu cartofii tăiați felii, presărați oregano, sosul alb, buchețelele de broccoli (dacă sunt prea mari tăiați în bucăți mai mici) și un strop de parmezan, continuați pentru trei straturi. Coaceți la cuptor timp de aproximativ 30 de minute (testați gradul de coacere după 20 de minute). Se lasă să se răcească 5 minute înainte de servire. Savurați!

  Nutrition

  Calories: 275kcal
  Tried this recipe?Mention @anitalianinmykitchen or tag #anitalianinmykitchen!

Share