Hier sind fünf Rezeptideen für ein gesundes glutenfreies Frühstück, das bis zum Mittagessen satt macht:
Griechisches Rührei
Griechisches Rührei, das Feta enthält, ist eine einfache, proteinreiche Art, den Tag zu beginnen. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nur 10-15 Minuten.
Ein großes hartgekochtes Ei enthält nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums 6,29 Gramm (g) Eiweiß. Der empfohlene Tageswert an Eiweiß für Erwachsene in den USA liegt bei etwa 50 g pro Tag für eine Person, die eine 2.000-Kalorien-Diät einhält. Menschen mit einem anderen täglichen Kalorienbedarf benötigen möglicherweise mehr oder weniger Eiweiß.
Ein proteinreiches Frühstück kann dazu führen, dass man sich länger satt fühlt, was dazu beitragen kann, dass man im Laufe des Tages nicht nascht.
Hier ist ein Rezept für griechisches Rührei.
Baby-Spinat-Omelett
Ein Baby-Spinat-Omelett ist ein weiteres Gericht, das den Menschen am Morgen einen Eiweißschub geben kann. Da dieses glutenfreie Frühstück Spinat enthält, ist es auch reich an Eisen.
Eisen ist für die Gesundheit des Menschen entscheidend. Ohne Eisen kann der Körper keine roten Blutkörperchen bilden, die den Sauerstoff durch den Körper transportieren.
Vitamin C hilft dem Körper, Eisen aus der Nahrung aufzunehmen. Versuchen Sie, morgens eine Zitrone über einem Spinatomelett auszupressen oder ein Glas frischen Orangensaft zu einem eisenreichen Frühstück zu trinken.
Hier ist ein Rezept für ein Babyspinatomelett.
Glutenfreie Bananenmuffins
Glutenfrei zu sein muss nicht bedeuten, auf Frühstücksklassiker zu verzichten. Man kann Bananenmuffins glutenfrei backen, indem man glutenfreies Mehl verwendet, das in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. Auch online kann man zwischen verschiedenen Marken glutenfreien Mehls wählen.
Bananen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C, Kalium und Mangan.
Hier ist ein Rezept für glutenfreie Bananenmuffins.
Frühstückstomaten
Frühstückstomaten sind ausgehöhlte Tomaten, die mit Eiern im Ofen gebacken werden.
Dieses glutenfreie Gericht enthält nicht nur viel Eiweiß aus den Eiern, sondern auch eine Reihe von Vitaminen, darunter Vitamin C.
Tomaten sind reich an Ballaststoffen und den Vitaminen A, C und K.
Hier ist ein Rezept für Frühstückstomaten.
Glutenfreie Overnight Oats
Overnight Oats sind ideal für Menschen, die morgens wenig Zeit haben, da die Zubereitung am Vorabend stattfindet.
Hafer ist eine gute Quelle für einen Ballaststoff namens Beta-Glucane. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Beta-Glucane aus Hafer den Cholesterinspiegel senken können.
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen je nach Alter bis zu 28 g Ballaststoffe pro Tag für Frauen und bis zu 34 g für Männer.
Glutenfreie Haferflocken sind in den meisten Lebensmittelgeschäften und online erhältlich.
Hier ist ein Rezept für glutenfreie Overnight Oats.