- Tento rychlý a snadný smetanový bramborový nákyp s brokolicí je ideální přílohou. Díky třem vrstvám brokolice, brambor, smetanové omáčce a posypání parmazánem se tento lahodný pokrm stane oblíbeným rodinným jídlem.
- Krémový bramborový nákyp s brokolicí
- Creamy Broccoli Potato Casserole
- Ingredients
- WHITE SAUCE
- Instructions
- BÍLÁ OMÁČKA
- Nutrition
- Share
Tento rychlý a snadný smetanový bramborový nákyp s brokolicí je ideální přílohou. Díky třem vrstvám brokolice, brambor, smetanové omáčce a posypání parmazánem se tento lahodný pokrm stane oblíbeným rodinným jídlem.
Ahoj brokolicová sezóno, všichni víme, jak je pro nás brokolice dobrá, ale také víme, že pro některé z nás je někdy trochu těžké ji spolknout. Já osobně ji miluji.
Mám ji ráda podušenou s trochou olivového oleje, česneku a soli. Miluji Broccolette (brokolici) zapečenou se špagetami, nebo dokonce zapečenou v troubě v sýrové bílé omáčce.
A vím, jak těžké může být přimět děti a dokonce i dospělé, aby to jedli. Tak tahle příloha by to měla napravit. Dokonalá kombinace brambor a brokolice ve smetanové bílé omáčce, pár koření a samozřejmě posypání čerstvě nastrouhaným parmazánem to všechno spojuje.
Začala jsem tím, že jsem brambory uvařila doměkka, ale ne kašovité, téměř al dente. Zatímco jsem čekala, až brambory vychladnou natolik, abych je mohla nakrájet, vařila jsem růžičky brokolice (ve stejné vodě) asi 5 minut a připravila bílou omáčku.
Krémový bramborový nákyp s brokolicí
Při krájení brambor jsem nechala omáčku trochu vychladnout, ale nekrájejte je příliš nahrubo. Pak jsem začala vrstvit, na dno zapékací mísy je dobré přidat trochu bílé omáčky.
Poté přidejte vrstvu brambor, trochu posypte solí (pokud je potřeba) a oreganem nebo jakýmkoli kořením, které máte raději, navrch dejte bílou omáčku, růžičky brokolice (pokud jsou vaše růžičky příliš velké, rozlámejte je na menší kousky) a dobře posypte parmazánem.
Pokračování pro 3 vrstvy. Pečte asi 30 minut, nechte 5 minut vychladnout a poté podávejte. Doufám, že vám tento krémový brokolicový bramborový nákyp bude chutnat stejně jako nám. Buon Appetito!
Print Recipe Pin Recipe
Creamy Broccoli Potato Casserole
Ingredients
- ▢ 4 medium potatoes peeled
- ▢ 1/3 cup freshly grated Parmesan cheese (30 grams)
- ▢ 2 1/4 cups cooked Broccoli florets (250 grams)
- ▢ oregano or thyme as you like
WHITE SAUCE
- ▢ 2 3/4 cups milk (632.5 grams)
- ▢ 3 tablespoons butter (42.54 grams)
- ▢ 3 tablespoons flour (24 grams)
- ▢ pinch salt
Instructions
-
Pre-troubu předehřejte na 350° (180° Celsia). Brambory uvařte v osolené vodě doměkka, ale pevně, vyjměte je a nechte vychladnout, ve stejné vodě přidejte růžičky brokolice a vařte přibližně 5 minut. Dobře je slijte. Zatímco brambory chladnou, připravte bílou omáčku.
BÍLÁ OMÁČKA
-
Ve středním hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo, zašlehejte mouku a sůl, pokračujte ve šlehání, dokud nebude hladké. Pomalu přidávejte mléko a pokračujte v neustálém šlehání, dokud nezhoustne a nezačne se vařit. Odstavte z ohně. Nechte mírně vychladnout. Do zapékací misky o rozměrech 8 x 6 palců (20 x 15 cm) rozetřete na dno několik lžic bílé omáčky, vytvořte 3 vrstvy, začněte plátky brambor, posypte oreganem, bílou omáčkou, růžičkami brokolice (pokud jsou příliš velké, nakrájejte je na menší kousky) a posypte parmazánem, pokračujte na tři vrstvy. Pečte přibližně 30 minut (po 20 minutách vyzkoušejte propečení). Před podáváním nechte 5 minut vychladnout. Dobrou chuť!
Nutrition
