Con la temporada de gripe en pleno apogeo, parece que todo el mundo está enfermo, estuvo enfermo o va a enfermar muy pronto, así que es mejor momento que nunca para cuidar tu salud en pequeños detalles. Por suerte, artículos totalmente naturales como el jengibre y la cúrcuma te proporcionan una dosis de salud y el remedio perfecto para la espuma (como se ve en «Bob Esponja»). A nadie le gusta la espuma. Claro que puedes atiborrar tu estómago con el conjunto estándar de medicamentos de farmacia llenos de ingredientes que suenan a miedo, pero a veces quieres algo que sea un poco más terrenal y natural.
El jengibre y la cúrcuma son precisamente eso. Son un rico dúo con una amplia gama de beneficios: medicinales, por supuesto, pero también culinarios: puede sazonar su comida a la perfección con sabores fuertes y limpios y ahorrarse el deseo de añadir sal y grasa en el proceso.
Solo, cada uno tiene un serio conjunto de superpoderes. El jengibre puede ayudar a la digestión, estimular la circulación, reducir las náuseas y ayudar al cuerpo a combatir la gripe, mientras que la cúrcuma es una potencia antiinflamatoria y antioxidante. Pero, como siempre, todo es mejor de dos en dos. Cuando se combinan, los dos se duplican y acuden en tu ayuda, a la gripe y más allá. Por ejemplo, los investigadores del British Journal of Cancer descubrieron que un ingrediente clave de la cúrcuma, la curcumina, dificulta el crecimiento de las células cancerosas, mientras que se ha descubierto que el jengibre frena el crecimiento de los tumores.
Si lo que buscas es simplemente frenar la gripe y quieres librarte de las ataduras de una horrible temporada de resaca, una de las mejores formas de consumir el dúo es un chupito rápido y concentrado. No tiene alcohol, es definitivamente popular entre tus amigos favoritos que beben zumo verde, y puedes comprarlo en una tienda local de salud o de batidos. Pero el chupito de zumo es mejor y quizás más fresco si se hace, y elaborar el chupito de 2 onzas no es tan difícil como parece. Para empezar, tienes que dirigirte a una tienda de alimentación para hacerte con los productos básicos, más un poco más.
Necesitarás:
- 7 onzas de raíz de cúrcuma
- 3 o 4 limones sin cáscara
- 6 onzas de raíz de jengibre, picada
- 1 manzana
Una vez que tengas los ingredientes, es el momento de sacar tu exprimidor. Si no tienes un exprimidor, no pasa nada. Una licuadora funciona, pero debes recordar colar el producto final – puedes hacerlo con una estopilla o una alternativa.
Esta receta rinde unas 15 onzas de las bondades, lo que es suficiente para que te dure toda la semana. Todo lo que tienes que hacer es guardarlos en un tarro de cristal en tu refrigerador y verterlos cada mañana, lo que te ahorrará toda la molestia de sacar tu licuadora cada mañana.
El producto terminado es una toma que es mejor hacer cada día, específicamente en la mañana con el estómago vacío si quieres comenzar el día con un zumbido saludable. Si tienes un paladar sensible, puedes asegurarte de acompañar tu chupito de jengibre con un vaso alto de un refresco clásico: el agua.
Al final, te quedarás más sano que al principio y seguro que estarás a salvo de la espuma.