- Questo veloce e facile Creamy Broccoli Potato Casserole è il contorno perfetto. Tre strati di broccoli, patate, una salsa cremosa e una spolverata di parmigiano renderanno questo delizioso piatto uno dei preferiti della famiglia.
- Creamy Broccoli Potato Casserole
- Creamy Broccoli Potato Casserole
- Ingredients
- WHITE SAUCE
- Instructions
- SALSA BIANCA
- Nutrition
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Questo veloce e facile Creamy Broccoli Potato Casserole è il contorno perfetto. Tre strati di broccoli, patate, una salsa cremosa e una spolverata di parmigiano renderanno questo delizioso piatto uno dei preferiti della famiglia.
Ciao Broccoli Season, sappiamo tutti quanto sono buoni i broccoli per noi, ma sappiamo anche che a volte per alcuni di noi è un po’ difficile da ingoiare. Personalmente li adoro.
Mi piacciono saltati con un po’ di olio d’oliva, aglio e sale. Adoro le Broccolette (Broccoli Rabe) saltate con gli spaghetti, o anche cotte al forno in una salsa bianca al formaggio.
E so quanto possa essere difficile far mangiare i bambini e anche gli adulti. Beh, questo contorno dovrebbe risolvere il problema. Una perfetta combinazione di patate e broccoli in una cremosa salsa bianca, alcune spezie e naturalmente una spolverata di parmigiano grattugiato fresco che mette tutto insieme.
Ho iniziato facendo bollire le patate fino a quando sono tenere, ma non mollicce, quasi al dente. Mentre aspettavo che le patate si raffreddassero abbastanza da poterle affettare, ho cotto le cimette di broccoli (nella stessa acqua) per circa 5 minuti e ho preparato la salsa bianca.
Creamy Broccoli Potato Casserole
Ho lasciato raffreddare un po’ la salsa mentre affettavo le patate, ma non tagliarle troppo spesse. Poi ho iniziato a fare gli strati, è una buona idea aggiungere un po’ di salsa bianca sul fondo della pirofila.
Poi aggiungere uno strato di patate, una piccola spolverata di sale (se necessario) e origano o qualsiasi spezia si preferisca, sopra con la salsa bianca, cimette di broccoli (se le cimette sono troppo grandi romperle in pezzi più piccoli) e una buona spolverata di parmigiano.
Continua per 3 strati. Cuocere per circa 30 minuti, lasciare raffreddare per 5 minuti e poi servire. Spero che questo casseruola cremosa di patate ai broccoli vi piaccia quanto a noi. Buon Appetito!
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Creamy Broccoli Potato Casserole
Ingredients
- ▢ 4 medium potatoes peeled
- ▢ 1/3 cup freshly grated Parmesan cheese (30 grams)
- ▢ 2 1/4 cups cooked Broccoli florets (250 grams)
- ▢ oregano or thyme as you like
WHITE SAUCE
- ▢ 2 3/4 cups milk (632.5 grams)
- ▢ 3 tablespoons butter (42.54 grams)
- ▢ 3 tablespoons flour (24 grams)
- ▢ pinch salt
Instructions
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Pre-riscaldare il forno a 350° (180° celsius). Bollire le patate in acqua salata fino a quando sono tenere ma sode, toglierle per raffreddarle, nella stessa acqua aggiungere le cimette di broccoli e cuocere circa 5 minuti. Scolare bene. Mentre le patate si raffreddano, preparare la salsa bianca.
SALSA BIANCA
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In una pentola media a fuoco basso sciogliere il burro, sbattere la farina e il sale, continuare a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lentamente il latte e continuare a sbattere costantemente fino a quando addensato e inizia a bollire. Togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare leggermente. In una pirofila 8×6 pollici (20 x 15 centimetri), spargere un paio di cucchiai di salsa bianca sul fondo, fare 3 strati, iniziando con le patate affettate, una spolverata di origano, salsa bianca, cimette di broccoli (se troppo grandi tagliate in pezzi più piccoli) e una spolverata di parmigiano, continuare per tre strati. Infornare per circa 30 minuti (test di cottura dopo 20 minuti). Lasciate raffreddare 5 minuti prima di servire. Buon appetito!
Nutrition
